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比蛋炒饭还香的酱油炒饭,不放肉,不放蛋,女儿吃光一

2020-09-16 03:16   来源:未知   作者:admin

3、继续保持中火,倒入松散的剩米饭,并将米饭翻炒均匀。

酱油炒饭需要的材料

但别看这份酱油炒饭做起来简单,既没有放肉也没有放蛋,但吃起来的味道,却不简单。

酱油炒饭的方法

【调料】:蚝油、生抽、老抽、食盐

2、保持中火的状态,开始调味。陆续放入一勺蚝油、一勺生抽、一勺半老抽、以及适量的食盐,使锅中的香菇变成深棕色就可以了。

温暖家常菜,每天提供一道简单易做的家常味,虽不精致,却实用,请关注我哦~~~

酱油炒饭是女儿前一天点名要吃的,所以当晚,我就提前煮了一大锅米饭,以备次日用来做酱油炒饭使用。

【主料】:剩米饭

【辅料】:香菇,葱

蛋炒饭,是最家常的处理剩米饭的方法之一,因其做法简单、炒制快捷、取材方便、加之食用后还挡饱扛饿,所以经常活跃在一日三餐、甚至宵夜等任何时间段。

深受人们喜爱的蛋炒饭,米粒晶莹口味淡香,相对于它,我今天做的这道酱油炒饭,味道更浓香,甚至还能吃出肉的味道的,当然,其中是没有放肉的。

1、依旧是雷打不变的热锅冷油,并把油烧热的做饭顺序。之后,倒入切好的香菇和大葱碎,调至中火进行翻炒,炒至香菇沁出汤汁。这个汤汁,散发出香菇醇厚的香味,呈乳白色。

香菇,是食用菌的一种,香味醇美,肉质鲜美肥厚,其内所含的营养物质质非常丰富,诸如钙、磷、铁、铜、镁、硒,以及各种维生素和令人开心的多糖等。香菇从古至今,都深受人们的喜爱,称赞其为“山珍”的美誉。

这里大米的用量,我用了比平常多一倍的量,毕竟我做的酱油炒饭太好吃,女儿要吃比平常多一倍。

你说如果不是因为酱油炒饭更香,孩子能点名吃嘛!

我这里调的味道,是三人份、也就是三碗的量,您在家做的时候,可以根据米饭的用量进行酌情增减。

酱油炒饭初入口,咸香鲜美;慢嚼,你就能感受到口中的每一粒米饭中,都浸着香菇的醇厚香味;在谁更香这个段位上,很明显,浓香味鲜的酱油炒饭把淡香可口的蛋炒饭比下去了。

【小提示】:酱油炒饭中,还可以适当增添各种蔬菜,如胡萝卜,黄瓜,莲藕、青椒,青豆,玉米,虾仁等你喜欢的一切材料。添加了鲜艳色彩蔬菜的酱油炒饭,五彩斑斓特别好看,挑食的孩子看到,说不定也能多吃几口呢。

米饭煮熟后,趁热用铲勺打散,之后放入冰箱冷藏。米饭在经过一夜的晾凉后,一颗颗米粒硬实饱满,呈自然松散的状态,这个样子的米饭,在接下来的做酱油炒饭中,就不会粘也不会坨了。

所谓:比蛋炒饭还香的酱油炒饭,不放肉,不放蛋,女儿吃光一大碗